SABARというお店の名前は、知っていたが、土曜日の午後 初めて行って来た。社長の講演を聞いて、その後、サバ料理の食事会。 38にこだわる楽しい鯖経営学のお話は、気さくなお人柄と相まって とても興味深かったし、シメサバや、松前寿司、バッテラでは、食…